Pinot Noir S - Albert Boxler - 2017 - R 0.75L
Over deze wijn
De Pinot Noir "S" 2017 van Albert Boxler is een verfijnde wijn, gemaakt van uitsluitend pinot noir druiven. Hij onderscheidt zich door zijn elegantie, frisheid en diepte. In het glas toont hij helderrood met aromas van rood fruit, kruiden en subtiele aardse tonen. De wijn is droog, verfijnd en soepel met levendige zuren en zachte tannines. De jaargang 2017 kenmerkt zich door balans en finesse, mede dankzij de koele omstandigheden die het rijpingsproces hebben vertraagd en complexiteit bevorderd. Een pure expressie van Elzasser Pinot Noir.
Over de wijn
De Pinot Noir S is een zeldzame cuvée die laat zien hoe groot Pinot Noir uit de Elzas kan zijn wanneer hij in de juiste handen is. De S in de naam verwijst naar een beperkte botteling van oude stokken met lage opbrengsten uit de Sommerberg wijngaard. Deze hooggelegen wijngaard geeft de wijn zijn kenmerkende frisheid en mineraliteit.
De druiven worden handmatig geoogst en streng geselecteerd in de wijngaard. Na de oogst ondergaat de wijn een spontane vergisting met inheemse gisten. De maceratie duurt ongeveer drie weken, wat zorgt voor structuur en kleur zonder de elegantie te verliezen. Rijping vindt plaats in gebruikte foudres (grote houten vaten) gedurende ongeveer 12 maanden.
2017 was in de Elzas een relatief koel en gebalanceerd jaar wat resulteerde in wijnen met een fraaie zuurgraad, genuanceerde aromas en veel precisie. In deze wijn vertaalt zich dat in fijne smaken van kers, framboos, rozenblaadjes en een subtiele spicy kruidigheid. De afdronk is fris en aanhoudend, met een zekere energie die typerend is voor de stijl van Boxler.
Deze wijn vraagt om aandacht en komt het best tot zijn recht in een groot glas, licht gekoeld, bij gerechten als gevogelte, kalfsvlees of paddenstoelen.
Over het wijnhuis
Domaine Albert Boxler is een familiebedrijf gevestigd in Niedermorschwihr, een klein dorpje ten westen van Colmar, in het hart van de Elzas. De familie Boxler cultiveert sinds 1673 wijnstokken in dit gebied, maar het huidige domein zoals we het kennen bestaat sinds 1946, toen Albert Boxler uit de Verenigde Staten terugkeerde na de oorlog.
Vandaag de dag wordt het domein geleid door zijn kleinzoon, Jean Boxler, die sinds 1996 verantwoordelijk is voor de wijnbouw en vinificatie. Jean is bekend om zijn compromisloze aanpak in de wijngaard en kelder. Hij werkt volledig handmatig, met respect voor de natuur, en gebruikt enkel wilde gisten bij de fermentatie. Biodynamische principes worden toegepast, al is het domein niet officieel gecertificeerd.
Hoewel Boxler vooral beroemd is om zijn Rieslings van granietrijke hellingen zoals de Sommerberg, maakt hij ook een kleine hoeveelheid Pinot Noir. Deze rode wijnen tonen dezelfde precisie en terroirexpressie als zijn witte wijnen. Boxlers stijl is ingetogen, mineraal en puur, met veel nadruk op balans en verfijning.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
