Riesling Grand Cru Sommberg Sélection de Grains Nobles - Domaine Albert Boxler - 2015 - W 0.5L
Over deze wijn
De Riesling Grand Cru Sommerberg Sélection de Grains Nobles is een edelzoete wijn uit de Elzas. Hij wordt gemaakt van door edele rotting aangetaste druiven welke een zeer strenge selectie ondergaan. Deze wijn biedt een intens geconcentreerde smaakervaring met aromas van gekonfijte citrus, rijpe perzik, honing en fijne kruidigheid. Weelderig zoet maar perfect in balans door zijn levendige zuren. De jaargang 2015 leverde dankzij warme omstandigheden bijzonder rijpe en gezonde druiven, ideaal voor het maken van een Sélection de Grains Nobles.
Over de wijn
De Grand Cru Sommerberg is een van de meest gewaardeerde wijngaarden van de Elzas, gelegen op steile, granietrijke hellingen bij Niedermorschwihr. De combinatie van bodem, zonexpositie en hoogte maakt dit een uitzonderlijk terroir voor Riesling, met wijnen die kracht, finesse en opvallende mineraliteit combineren. In uitzonderlijke jaren zoals 2015 selecteert Jean Boxler met de hand overrijpe druiven die zijn aangetast door Botrytis cinerea, ook wel edele rotting genoemd. Deze schimmel concentreert het sap in de druif en zorgt voor unieke aromas en een hoge natuurlijke suikerspiegel, essentieel voor het maken van een Sélection de Grains Nobles (SGN).
De druiven worden met grote precisie geplukt, vaak in meerdere rondes (tries), om enkel de best aangetaste trossen te selecteren. De vinificatie verloopt langzaam en natuurlijk, met vergisting op eigen gisten en een lange rijping in oude houten foudres. Er wordt niet geklaard of gefilterd, om de puurheid van de wijn te bewaren.
De SGN 2015 heeft een rijk boeket van gekonfijte citroenschil, abrikoos, acaciahoning en een toets van kruiden en natte steen. In de mond is hij intens zoet, maar fris en energiek, met een eindeloze lengte. Betoverend bij bijvoorbeeld blauwschimmelkaas of een dessert met citrusvruchten.
Over het wijnhuis
Albert Boxler, gevestigd in het dorp Niedermorschwihr, is een van de meest gerespecteerde wijnmakers van de Elzas. De familie produceert al wijn sinds 1673, maar het domein kreeg internationale erkenning onder leiding van Jean Boxler, die sinds begin jaren 90 aan het roer staat. Zijn filosofie is gericht op maximale expressie van het terroir, met zo min mogelijk interventie in wijngaard en kelder.
Boxler bewerkt circa 14 hectare wijngaard, grotendeels op Grand Cru-terroirs zoals Sommerberg en Brand. Alles wordt met de hand gedaan, van snoei tot oogst. In de kelder werkt Jean met spontane vergisting, rijping op grote oude houten vaten en zonder gebruik van klaringsmiddelen of filtratie. Biodiversiteit en respect voor de natuur staan centraal in zijn aanpak.
Hoewel het domein vooral bekend is om droge Rieslings, produceert Boxler in topjaren ook kleine hoeveelheden edelzoete wijnen. Deze Sélection de Grains Nobles-cuvées zijn zeldzaam, maar tonen de meesterhand van Boxler op zijn meest verfijnd.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
