Pinot Noir S - Albert Boxler - 2018 - R 0.75L
Over deze wijn
De Pinot Noir S 2018 van Albert Boxler is een verfijnde Elzasser Pinot Noir. Deze druif staat bekend om zijn elegante, lichtvoetige stijl en Boxler weet deze eigenschappen prachtig tot uiting te brengen. In het glas biedt de wijn frisse aromas van sappig rood fruit zoals kers en framboos, gecombineerd met subtiele aardse tonen en een zachte peperachtige kruidigheid. Dankzij het warme groeiseizoen in 2018 is de wijn mooi rijp, maar nog altijd levendig en fris. Een sappige maar karaktervolle Pinot die perfect past bij gevogelte, geroosterde groenten.
Over de wijn
De Pinot Noir S 2018 is afkomstig van geselecteerde wijngaarden rond het dorp Niedermorschwihr, waar de granietbodems zorgen voor structuur en finesse. De letter 'S' in de naam verwijst naar de Grand Cru Sommerberg-wijngaard, hoewel het niet om een officiële Grand Cru gaat. Wijnboeren uit de Elzas mogen Grand Cru Pinot Noir maken maar slechts bij drie Grand Cru-wijngaarden het een Grand Cru noemen. Sommerberg is daar niet een van. De druiven worden handmatig geoogst, zorgvuldig geselecteerd en ontsteelt, zodat alleen gezond en rijp fruit wordt gebruikt.
Na een koude maceratie volgt een spontane gisting met natuurlijke gisten. Deze methode zorgt voor een subtiele extractie van kleur en smaak, zonder dat de wijn te zwaar of tanninerijk wordt. De rijping vindt plaats in gebruikte kleine eikenhouten vaten (barriques), die de wijn afronden zonder dominante houttonen toe te voegen. De wijn rijpt ongeveer 12 maanden op vat, gevolgd door enkele maanden op fles.
2018 was een warm en relatief droog jaar, waardoor de druiven goed konden rijpen en de opbrengst gezond was. Dat levert een Pinot Noir op met diepte en fruitexpressie, zonder zijn frisheid te verliezen. In het glas zie je een lichte robijnrode kleur, met aromas van kersen, aalbes, een hint van specerijen en iets aards. In de mond is de wijn sappig, verfijnd en soepel, met een levendige zuurgraad en een elegante, lichte structuur.
Over het wijnhuis
Domaine Albert Boxler is gevestigd in Niedermorschwihr, een klein dorpje in de Elzas ten westen van Colmar. Het familiebedrijf bestaat al sinds 1673 en wordt vandaag geleid door Jean Boxler, die het vak heeft geleerd van zijn grootvader Albert. Sinds de jaren 1990 zet Jean de traditie voort met een sterke focus op terroir en minimale interventie.
De wijngaarden van het domein zon 14 hectare liggen op steile hellingen met granietbodems, waaronder de bekende Grand Cru Sommerberg. De wijngaarden worden met de hand bewerkt en er wordt volgens biologische principes gewerkt, zonder certificering. De kelder is traditioneel ingericht: fermentatie met natuurlijke gisten, rijping in oude grote houten vaten (foudres) en geen overbodige technieken of toevoegingen.
Boxler geniet internationale erkenning voor zijn precieze en terroirgedreven wijnen, vooral zijn Rieslings. Toch maakt hij ook rode en witte wijnen van andere Elzasser druivenrassen, zoals pinot noir, met dezelfde aandacht voor detail. Zelfs in kleinere cuvées proef je de signatuur van het huis: puur, precies en met een duidelijke expressie van de wijngaard.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
