Pinot Noir S - Albert Boxler - 2019 - R 0.75L
Over deze wijn
De Pinot Noir S 2019 van Albert Boxler is een elegante Elzasser pinot noir. Deze cuvée S staat voor een selectie van druiven afkomstig van de beste hellingen rond Niedermorschwihr. In het glas toont hij verfijnd rood fruit, subtiele kruidigheid en een opmerkelijke frisheid. De rijping op hout zorgt voor structuur zonder de fruitigheid te overheersen. Het relatief koele jaar 2019 bracht een uitgebalanceerde, energieke wijn voort met potentieel voor verdere flesrijping.
Over de wijn
Hoewel de Elzas vooral bekendstaat om witte wijnen, wordt er ook al eeuwen pinot noir verbouwd. De druiven voor deze Pinot Noir S komen van kalkrijke en mergelachtige bodems, met een goede drainage en ligging op zuid- tot zuidoosthellingen. De "S" in de naam verwijst naar sélection, wat betekent dat alleen de meest rijpe en gezonde druiven gebruikt worden voor deze botteling.
2019 was een klassiek Elzasser jaar, met een koel voorjaar en een warme, droge zomer. Hierdoor kregen de druiven de tijd om langzaam te rijpen, wat resulteerde in een wijn met mooie zuren, rijp fruit en fijne tannines.
De vinificatie gebeurt op Bourgondische wijze: ontstelen van de druiven, gisting op open vaten met regelmatige pigeage (onderdompelen van de schilletjes) en een opvoeding van ongeveer 12 maanden op eikenhouten vaten, deels nieuw. Hierdoor krijgt de wijn structuur en complexiteit, zonder het verfijnde karakter van pinot noir te verliezen.
In de neus biedt de wijn aromas van kers, framboos, viooltjes en een hint van specerijen en bosgrond. Op het palet is hij elegant met verfijnde zuren, zachte tannines en een minerale afdronk. Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gevogelte, charcuterie of paddenstoelengerechten.
Over het wijnhuis
Albert Boxler is een klein familiebedrijf uit het dorpje Niedermorschwihr in de Haut-Rhin, in het hart van de Elzas. De Boxlers maken al sinds de 17e eeuw wijn, maar het domein kreeg zijn huidige vorm in 1946, toen Albert Boxler teruggekeerd uit de oorlog zijn eigen naam op de flessen begon te zetten. Tegenwoordig staat zijn kleinzoon Jean Boxler aan het roer.
De wijngaarden van Boxler liggen op steile hellingen met granietrijke bodems, vooral op de beroemde Grand Cru Sommerberg. Het domein werkt volgens duurzame principes en oogst alles met de hand. De vinificatie gebeurt met minimale interventie: spontane gisting, gebruik van grote oude houten vaten, en geen klaring of filtering tenzij strikt noodzakelijk.
Jean Boxler maakt slechts kleine hoeveelheden rode wijn, maar met dezelfde toewijding aan terroir, precisie en balans als zijn witte cuvées.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
