Pinot Gris Grand Cru Sommerberg W VT - Domaine Albert Boxler - 2017 - W 0.5L
Over deze wijn
De Pinot Gris Grand Cru Sommerberg W Vendanges Tardives 2017 van Albert Boxler is een weelderige dessertwijn van 100% pinot gris. De druiven komen uit de steile Sommerberg Grand Cru-wijngaard, specifiek het perceel aangeduid als W. De term Vendanges Tardives geeft aan dat de druiven zeer laat zijn geoogst, de druiven hebben dan een zeer hoog suikergehalte. Je proeft in deze wijn geconcentreerde aromas van gedroogd fruit, honing en specerijen.
Over de wijn
De Sommerberg Grand Cru in Niedermorschwihr is beroemd om zijn steile helling, granietbodem en zuidelijke expositie. Boxler werkt hier met oude stokken op arme bodems die diepe worteling en lage opbrengsten geven. Binnen Sommerberg bottelt hij aparte percelen met een eigen karakter. De letter W verwijst naar een specifiek lieu-dit (perceel) binnen de Grand Cru welke rijkere en meer geconcentreerde wijnen geeft.
Vendanges Tardives betekent letterlijk late oogst; een Elzasser classificatie voor wijnen gemaakt van druiven die laat en overrijp geoogst worden. Vaak zijn dit druiven die zijn aangetast door edele rot of (deels) ingedroogd, wat een extra hoog suikergehalte en een complexer aromaprofiel oplevert.
2017 was een jaar met goede rijpingsomstandigheden en zorgvuldige selectie. Boxler oogst de druiven met de hand in meerdere passages om optimaal rijp fruit te verzamelen. De zachte persing en spontane gisting met wilde gisten gebeuren in grote oude foudres, gevolgd door rijping op de fijne lie om de rijkdom en balans te ontwikkelen.
Het resultaat is een wijn met aromas van gekonfijte peer, abrikoos, honing, specerijen en een vleugje rokerigheid. In de mond is hij vol, zoet maar perfect in balans dankzij zijn frisse zuren en minerale ondertoon. Heerlijk bij lever, blauwe kaas of desserts op basis van gedroogd fruit en noten.
Over het wijnhuis
Domaine Albert Boxler is een iconisch familiebedrijf in de Elzas dat al sinds de 17e eeuw wijn maakt in Niedermorschwihr. Het domein geniet wereldwijde faam om zijn precieze en terroirgedreven stijl, met Jean Boxler als huidige wijnmaker.
De wijngaarden zijn steil en granietrijk, vooral op Sommerberg en Brand Grand Cru. Alles gebeurt met de hand, met groot respect voor de natuur en het terroir. In de kelder kiest Jean voor minimale interventie: spontane gisting, rijping op de fijne lie in grote oude houten vaten en geen onnodige klaring of filtering.
Boxler bottelt soms aparte percelen binnen een Grand Cru om hun unieke karakter te benadrukken. De Sommerberg W Vendanges Tardives is daar een prachtig voorbeeld van: een geconcentreerde, complexe dessertwijn die het rijke karakter van laat geoogste pinot gris en het terroir subliem laat spreken.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
