Riesling - Albert Boxler - 2021 - W 0.75L
Over deze wijn
De Riesling 2021 van Albert Boxler is een minerale Elzasser Riesling. De druiven zijn afkomstig van graniet- en klakbodems rond Niedermorschwihr. Het is een levendige wijn met aromas van citrus, groene appel en florale accenten. De koele 2021-jaargang geeft veel spanning en precisie, ideaal bij schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten of als aperitief.
Over de wijn
Deze riesling is een selectie van verschillende wijngaarden (graniet- en kalkbodems) op de hellingen rond Niedermorschwihr.
2021 was een relatief koel jaar met langzame rijping, wat resulteerde in wijnen met veel frisheid en zuivere zuren. De druiven werden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vinificatie volgt Boxlers klassieke aanpak: zachte persing van hele trossen, spontane gisting met natuurlijke gisten, gevolgd door 11 maanden rijping op de fijne lie in grote oude foudres.
Het resultaat is een droge Riesling met aromas van limoen, grapefruit, groene appel en subtiele florale tonen. In de mond is hij strak, levendig en fris, met een uitgesproken mineraliteit en een licht ziltige afdronk. Hij is veelzijdig inzetbaar aan tafel: ideaal bij schaal- en schelpdieren, ceviche of frissere Aziatische gerechten.
Over het wijnhuis
Domaine Albert Boxler is een familiebedrijf in Niedermorschwihr en een van de meest gerespecteerde producenten in de Elzas. De familie maakt al sinds de 17e eeuw wijn op de steile graniethellingen van de regio. Tegenwoordig leidt Jean Boxler het domein met grote aandacht voor detail en terroir.
Alles gebeurt met de hand in de wijngaard, met groot respect voor biodiversiteit. In de kelder kiest Jean voor spontane gisting, rijping op de fijne lie en het gebruik van grote oude houten vaten. Het resultaat zijn wijnen die puur, precies en expressief het karakter van hun herkomst tonen. De basis Riesling is daar een uitstekend voorbeeld van: een zuivere, terroirgedreven wijn met veel finesse.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
