Riesling G.C. Sommerberg - Albert Boxler - 2021 - W 0.75L
Over deze wijn
De Riesling Grand Cru Sommerberg 2021 is een verfijnde, droge Elzasser Riesling. Afkomstig van de steile hellingen van de Sommerberg Grand Cru in Niedermorschwihr. Een klassieke stijl Riesling met aromas van citrus, groene appel, witte bloemen en een uitgesproken mineraliteit. De koele 2021-jaargang geeft veel spanning en precisie, ideaal voor verfijnde visgerechten of om nog jaren te bewaren.
Over de wijn
De Sommerberg Grand Cru is een van de beroemdste en steilste wijngaarden in de Elzas, met hellingen tot 45º op pure granietbodem. Deze arme, stenige ondergrond dwingt de wijnstokken tot diepe worteling en levert wijnen op met grote precisie, spanning en een uitgesproken mineraliteit. De ligging op het zuiden en zuidoosten zorgt voor optimale zonexpositie en maakt een lange rijpingsperiode mogelijk.
2021 was een relatief koel jaar in de Elzas, waarin de druiven langzaam rijpte en hun frisheid behielden. Dit zorgt voor een elegante, precieze stijl met veel energie en aangename zuren. De druiven worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd om alleen optimaal rijp en gezond fruit te verwerken.
De vinificatie is traditioneel en ingetogen: zachte persing van hele trossen, spontane gisting met wilde gisten in grote oude foudres en 11 maanden rijping op de fijne lie.
In het glas toont de wijn aromas van limoen, grapefruit, groene appel en witte bloemen, met een uitgesproken stenige mineraliteit. In de mond is hij strak en levendig, met een precieze zuurstructuur en een lange, ziltige afdronk. Ideaal bij frisse zachte geitenkazen, schaal- en schelpdieren, ceviche of lichte Aziatische gerechten met citrus en verse kruiden.
Over het wijnhuis
Domaine Albert Boxler is een familiebedrijf in Niedermorschwihr en behoort tot de absolute top van de Elzas. De familie maakt al sinds de 17e eeuw wijn op de steile graniethellingen van de streek. Tegenwoordig leidt Jean Boxler het domein met grote aandacht voor terroirexpressie en minimale interventie.
De wijngaarden liggen op Grand Cru-terroirs zoals Sommerberg en Brand, waar alles volledig met de hand gebeurt. In de kelder kiest Jean voor spontane gisting, rijping op de fijne lie in grote oude foudres en een natuurlijke aanpak zonder onnodige klaring of filtering.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
