Pinot Gris Heimbourg SGN - Albert Boxler - 2017 - W 0.5L
Over deze wijn
De Pinot Gris Heimbourg S.G.N. 2017 van Albert Boxler is een zeldzame dessertwijn van de hand van Albert Boxler. De aanduiding S.G.N. (Sélection de Grains Nobles) staat voor een officiële classificatie voor zeer laat geoogste druiven welke zijn aangetast door edele rot. Deze wijn heeft zeer geconcentreerde aromas van honing, gekonfijte abrikoos en specerijen, met een indrukwekkende zoetheid en balans.
Over de wijn
De Heimbourg-wijngaard ligt op hellingen bij Turckheim die bestaan uit een mix van kalk-, klei- en mergelbodems. Deze bodemsoorten dragen bij aan de fijne structuur en aromatische rijkdom van de wijnen die hier hun oorsprong vinden. Pinot gris gedijt hier uitstekend, zeker voor zoete stijlen.
Sélection de Grains Nobles (S.G.N.) is de hoogste officiële classificatie voor Elzasser zoete wijnen. De druiven worden zeer laat geoogst, en enkel de druiven met edele rot (Botrytis cinerea) geinfecteerd. De oogst gebeurt selectief en met de hand, in meerdere passages om alleen de beste druiven te plukken. Dit levert wijnen op met uitzonderlijke rijkdom, complexiteit en een groot bewaarpotentieel.
2017 was een jaar met gunstige omstandigheden voor edele rot: een relatief koel begin gevolgd door droge periodes en ochtendnevels die botrytis bevorderden. Na de handmatige selectie worden de druiven zacht geperst, gevolgd door een langzame, spontane gisting met wilde gisten in grote oude foudres. De wijn rijpt vervolgens op de fijne lie.
Het resultaat is een weelderige wijn met aromas van gekonfijte abrikoos, honing, gedroogde vijgen en subtiele kruidigheid. Op het palet is hij intens zoet maar perfect in balans dankzij frisse zuren en een mineraal accent. Ideaal bij lever, blauwe kazen of rijke desserts met gedroogd fruit en noten.
Over het wijnhuis
Domaine Albert Boxler is een iconisch familiebedrijf in Niedermorschwihr en behoort tot de top van de Elzas. De familie maakt al sinds de 17e eeuw wijn en Jean Boxler zet die traditie voort met groot respect voor terroir en natuurlijke processen.
De wijngaarden liggen op steile hellingen met graniet- en kalkbodems die zorgen voor mineraliteit en complexiteit in de wijnen. Alles gebeurt met de hand, met oog voor biodiversiteit en duurzaamheid. In de kelder is de aanpak minimaal: spontane gisting, lange rijping op de fijne lie in grote oude foudres en geen onnodige filtering.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
