Sylvaner - Albert Boxler - 2022 - W 0.75L
Over deze wijn
De Sylvaner 2022 is een frisse en lichtvoetige Elzasser witte wijn. Deze traditionele druif levert een toegankelijke, droge stijl met aromas van groene appel, citrus en een subtiele kruidigheid. Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten.
Over de wijn
Sylvaner is een druivenras dat van oudsher in de Elzas bekendstaat om zijn frisse, lichte en veelzijdige stijl. Bij Albert Boxler komt de sylvaner van wijngaarden met granietbodems, gelegen op de hellingen rond Niedermorschwihr. Dit draagt bij aan een fijne mineraliteit en spanning in de wijn.
Het zonnige 2022 bood uitstekende omstandigheden voor gezonde, rijpe druiven met behoud van zuren dankzij de koelere nachten. De druiven werden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd om alleen het beste fruit te verwerken.
De vinificatie is klassiek en puur: zachte persing van hele trossen, spontane gisting met wilde gisten en een korte rijping op de fijne lie in grote oude foudres. Dit proces behoudt de frisheid en zuiverheid van de druif zonder invloed van hout.
Het resultaat is een verfrissende wijn met aromas van groene appel, citrus, verse groene kruiden en een subtiele mineraliteit. Op het palet is hij soepel en droog, met levendige zuren en een precieze afdronk. Perfect als aperitief, bij frisse salades, lichte visgerechten of geitenkaas.
Over het wijnhuis
Domaine Albert Boxler is een familiebedrijf in Niedermorschwihr en een van de meest gerespecteerde producenten in de Elzas. Al sinds de 17e eeuw maakt de familie wijn op steile graniethellingen, met Jean Boxler als huidige wijnmaker die bekendstaat om zijn terroirgedreven stijl.
Alle wijngaardwerk gebeurt met de hand, met respect voor biodiversiteit en het unieke karakter van het terroir. In de kelder kiest Jean voor minimale interventie: spontane gisting, rijping op de fijne lie in grote oude houten vaten en geen onnodige filtering.
De Sylvaner 2022 is een mooi voorbeeld van deze filosofie: een toegankelijke maar precieze wijn die het frisse, minerale karakter van de Elzas en het Boxler-handwerk perfect weerspiegelt.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
