Nuits Saint Georges 1er cru aux Chaignots - De Bellene - 2012 - R 0.75L
Over deze wijn
De Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots 2012 van Domaine de Bellene is een verfijnde Pinot Noir die de elegantie van de Premier Cru-wijngaard Aux Chaignots combineert met de kracht van Nuits-Saint-Georges. Aromas van rood fruit, florale tonen en subtiele kruiden sieren de neus. Jaargang 2012 leverde wijnen op met veel concentratie, rijp fruit en een stevige structuur.
Over de wijn
De wijngaard Aux Chaignots ligt in het noordelijke deel van de appellatie Nuits-Saint-Georges dichtbij Vosne-Romanée. Dit terroir staat bekend om wijnen die net wat eleganter en verfijnder zijn dan de meer zuidelijke percelen van Nuits-Saint-Georges, maar toch een stevige structuur behouden. De bodem bestaat voornamelijk uit kalk en klei, wat de wijnen kracht, mineraliteit en diepte geeft.
De jaargang 2012 begon met een uitdagend voorjaar, met vorst en een natte bloei die de opbrengsten beperkte. De zomer was echter warm en zonnig waardoor de druiven een uitstekende rijpheid bereikten. Het resultaat is een jaargang met concentratie, rijpe tannines en een opmerkelijke balans tussen kracht en finesse.
Na handmatige oogst en zorgvuldige selectie worden de druiven vergist in houten cuves, met gebruik van natuurlijke gisten. Nicolas Potel kiest vaak voor een combinatie van hele trossen en ontsteelde druiven om zowel elegantie als structuur in de wijn te brengen. De rijping vindt plaats in nieuwe Franse eikenvaten gedurende 13 maanden.
De Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots 2012 opent met aromas van kersen, frambozen en viooltjes, aangevuld met kruidige en aardse tonen. In de mond is de wijn krachtig maar elegant, met stevige tannines, levendige zuren en een minerale afdronk. Deze wijn combineert prachtig met wild, lamsgerechten of verfijnde kazen, en heeft een bewaarpotentieel van zeker 15 jaar.
Over het wijnhuis
Domaine de Bellene werd in 2005 opgericht door Nicolas Potel, een wijnmaker die bekendstaat om zijn streven naar authentieke en terroirgedreven Bourgognes. Met wijngaarden in zowel de Côte de Beaune als de Côte de Nuits biedt het domein een breed scala aan wijnen, vaak van oude stokken die een bijzondere concentratie en complexiteit geven.
Hoewel niet biologisch gecertificeerd, werkt Domaine de Bellene volgens lutte raisonnée. Dit betekent dat er duurzaam wordt gewerkt, met respect voor de natuur en alleen minimale interventie wanneer noodzakelijk. Deze aanpak zorgt voor gezonde bodems en druiven die hun terroir puur weerspiegelen.
In de kelder kiest Nicolas Potel voor een natuurlijke aanpak: spontane gisting, zorgvuldig gebruik van eikenhout en geen overmatige manipulatie. Hierdoor behouden de wijnen hun levendige karakter.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
