Nuits Saint Georges 1er cru aux Chaignots - De Bellene - R 0.75L
Over deze wijn
De Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots 2014 van Domaine de Bellene is een Pinot Noir die elegantie en precisie combineert. Deze Premier Cru ligt in het noordelijke deel van de appellatie en geeft wijnen met finesse én structuur. De jaargang 2014 bracht wijnen met fris fruit, levendige zuren en een verfijnde balans waardoor dit een wijn is die zowel nu genietbaar is als verder kan rijpen.
Over de wijn
Aux Chaignots is een Premier Cru-wijngaard die bekendstaat om zijn kalk- en kleibodem, ideaal voor Pinot Noir. Door de ligging in het noorden van Nuits-Saint-Georges hebben de wijnen een zekere elegantie die verwant is aan Vosne-Romanée maar met de stevige structuur die kenmerkend is voor Nuits-Saint-Georges.
De oogst van 2014 verliep na een koele en natte start gunstig door een zonnige nazomer. Hierdoor konden de druiven volledig rijpen met behoud van frisheid en aromatische complexiteit. Het leverde wijnen op die zich onderscheiden door hun precisie, frisheid, verfijnde fruitaromas en evenwichtige stijl.
De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. De vinificatie gebeurt met natuurlijke gisten in houten cuves waarbij Potel vaak een deel hele trossen gebruikt om extra complexiteit en structuur te geven. De rijping duurt ongeveer 16 maanden en vindt plaats in Franse eiken vaten, waarvan 30% nieuw.
De Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots 2014 biedt aromas van kersen, bramen, viooltjes en lichte specerijen. In de mond is hij levendig en elegant, met frisse zuren, rijpe tannines en een minerale afdronk. Deze wijn is veelzijdig inzetbaar, van gevogelte tot lamsgerechten en wild, en heeft een bewaarpotentieel van meer dan tien jaar.
Over het wijnhuis
Domaine de Bellene werd opgericht door Nicolas Potel in 2005 en heeft zich ontwikkeld tot een gerespecteerd domein dat terroir en traditie centraal stelt. Het bezit wijngaarden in de Côte de Beaune en de Côte de Nuits, vaak beplant met oude stokken die lage opbrengsten geven maar druiven van hoge kwaliteit opleveren.
Hoewel het domein niet biologisch gecertificeerd is, wordt gewerkt volgens lutte raisonnée. Deze filosofie draait om duurzaamheid en respect voor natuur en terroir, met minimale inzet van chemische middelen. Zo behouden de wijngaarden hun vitaliteit en biodiversiteit.
In de kelder kiest Potel voor een traditionele maar verfijnde aanpak: fermentatie met wilde gisten, rijping in zorgvuldig geselecteerd eikenhout en zo min mogelijk manipulatie. Dit levert wijnen op die levendig, zuiver en trouw aan hun herkomst zijn.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
