Nuits Saint Georges 1er cru aux Chaignots - De Bellene - 2016 - R 0.75L
Over deze wijn
De Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots 2016 van Domaine de Bellene is een Pinot Noir die elegantie en concentratie combineert. Afkomstig uit een Premier Cru-wijngaard aan de noordzijde van Nuits-Saint-Georges, dicht bij Vosne-Romanée. Deze wijn toont verfijnde fruitaromas en florale accenten, gecombineerd met een gestructureerde, minerale toets. De 2016 jaargang bracht wijnen voort met veel precisie en balans, ideaal om zowel jong te drinken als verder te laten rijpen.
Over de wijn
De wijngaard Aux Chaignots ligt in het noordelijke deel van de appellatie, waar de invloed van Vosne-Romanée merkbaar is in de elegantie en finesse van de wijnen. De kalk- en kleibodem zorgt voor wijnen met kracht, diepte en een duidelijke minerale spanning.
Het jaar 2016 kende uitdagingen met vorst en hagel in het voorjaar waardoor de opbrengsten laag waren. De zomer verliep echter warm en droog, gevolgd door een gunstige nazomer die zorgde voor druiven van hoge kwaliteit. Het resultaat zijn wijnen met geconcentreerde aromas, stevige maar rijpe tannines en een frisse, levendige structuur.
De oogst gebeurt volledig met de hand en de druiven worden streng geselecteerd. De vinificatie vindt plaats in houten cuves met natuurlijke gisten. Nicolas Potel gebruikt vaak een deel hele trossen om de complexiteit en structuur te versterken. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 17 maanden in Franse eikenvaten, waarvan 50% nieuw.
Deze Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots 2016 heeft aromas van kersen, bessen en viooltjes aangevuld met kruidige en aardse tonen. In de mond is hij geconcentreerd en levendig, met rijpe tannines en een minerale afdronk. Deze wijn past uitstekend met wild, lamsgerechten of stoofgerechten en heeft een bewaarpotentieel van 15 jaar of meer.
Over het wijnhuis
Domaine de Bellene is opgericht door Nicolas Potel in 2005 en heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een producent die bekendstaat om zijn terroirgedreven Bourgognes. Het domein beschikt over percelen in de Côte de Beaune en de Côte de Nuits, vaak met oude wijnstokken die zorgen voor lage opbrengsten en geconcentreerde druiven.
Hoewel niet biologisch gecertificeerd, werkt Domaine de Bellene volgens lutte raisonnée. Dit betekent dat duurzaamheid centraal staat en dat er slechts minimaal wordt ingegrepen in de wijngaard. Zo behouden de wijnen hun authenticiteit en hun duidelijke band met het terroir.
In de kelder kiezen ze voor minimale interventie, spontane gisting met wilde gisten, rijping in zorgvuldig geselecteerde eikenvaten en geen overmatige extractie. Het resultaat zijn wijnen die levendig, elegant en zuiver zijn.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
