Champagne G.C. Extra Brut - Egly-Ouriet - N.V. - 11-25 - W - 0.75L
Over deze wijn
Egly-Ouriet behoort tot de absolute top van de Champagnestreek en geldt als een van de meest toonaangevende producenten binnen de Montagne de Reims. Onder leiding van Francis Egly groeide het familiebedrijf uit tot een referentie voor champagnes met intensiteit, precisie en uitzonderlijke diepgang, zonder zwaar te worden. Met een uitzonderlijk patrimonium aan Grand Cru-wijngaarden in Ambonnay en een compromisloze focus op kwaliteit, behoren cuvées als Les Crayères en de Millésime tot de meest gewaardeerde wijnen van de regio. Vandaag wordt het domein versterkt door de volgende generatie, met dochter Clémence en zoon Charles die actief meewerken aan de verdere verfijning van stijl en kwaliteit.
De kracht van Egly-Ouriet zit in de details: extreem lage rendementen, late oogst voor optimale rijpheid en een nauwgezette werkwijze van wijngaard tot kelder. Een groot deel van de wijnen wordt vergist op eikenhout, gevolgd door een uitzonderlijk lange rijping sur lie en een zeer lage dosage. Chemische herbiciden worden vermeden en de bodems worden mechanisch bewerkt. Het resultaat zijn champagnes met een uitgesproken karakter, kracht en verfijning, die tot de meest gastronomische en karaktervolle wijnen van Frankrijk behoren.
Champagne Grand Cru Extra Brut Egly-Ouriet (dégorgement 11-2025)
De Grand Cru Extra Brut is het visitekaartje van Egly-Ouriet en een van de meest herkenbare referenties binnen de Montagne de Reims. Afkomstig van oude stokken in Ambonnay en gebaseerd op de oogst van 2020, combineert deze cuvée kracht, rijpheid en precisie.
Na 52 maanden sur lie ontwikkelt de wijn een indrukwekkende complexiteit met rijp geel fruit, brioche, geroosterde tonen en uitgesproken mineraliteit. De zeer lage dosage van 1 g/L onderstreept de puurheid en structuur, met een lange en krachtige afdronk. Ideaal bij rijke visgerechten, gevogelte en kalfsvlees.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
