Champagne G.C. Millesime Extra Brut - Egly-Ouriet - 2012 - W - deg. 07-25 - 1.5L
Over deze wijn
Egly-Ouriet behoort tot de absolute top van de Champagnestreek en geldt als een van de meest toonaangevende producenten binnen de Montagne de Reims. Onder leiding van Francis Egly groeide het familiebedrijf uit tot een referentie voor champagnes met intensiteit, precisie en uitzonderlijke diepgang, zonder zwaar te worden. Met een uitzonderlijk patrimonium aan Grand Cru-wijngaarden in Ambonnay en een compromisloze focus op kwaliteit, behoren cuvées als Les Crayères en de Millésime tot de meest gewaardeerde wijnen van de regio. Vandaag wordt het domein versterkt door de volgende generatie, met dochter Clémence en zoon Charles die actief meewerken aan de verdere verfijning van stijl en kwaliteit.
De kracht van Egly-Ouriet zit in de details: extreem lage rendementen, late oogst voor optimale rijpheid en een nauwgezette werkwijze van wijngaard tot kelder. Een groot deel van de wijnen wordt vergist op eikenhout, gevolgd door een uitzonderlijk lange rijping sur lie en een zeer lage dosage. Chemische herbiciden worden vermeden en de bodems worden mechanisch bewerkt. Het resultaat zijn champagnes met een uitgesproken karakter, kracht en verfijning, die tot de meest gastronomische en karaktervolle wijnen van Frankrijk behoren.
Grand Cru Millésime 2012 Extra Brut Magnum Egly-Ouriet (dégorgement 07-2025)
De Millésime 2012 in magnum behoort tot de meest indrukwekkende en zeldzame uitgaven van Egly-Ouriet en toont de uitzonderlijke rijpingscapaciteit van het domein.
Met 144 maanden sur lie bereikt de wijn een enorme complexiteit met gedroogde citrus, brioche, noten en mineraliteit. De dosage van 1 g/L houdt het geheel strak en precies. Beoordeeld met 99 Parker punten en 98 punten van Vinous. Een grote champagne met enorm bewaarpotentieel, ideaal bij luxe gastronomie zoals kreeft, truffel en rijke sauzen.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
