Pinot Gris Grand Cru Brand Sélection de Grains Nobles - Domaine Albert Boxler - 2011 - W 0.50L
Over deze wijn
Pinot Gris Grand Cru Brand Sélection de Grains Nobles 2011 is een weelderige zoete wijn van het Elzasser familie-domein Albert Boxler. De wijn is gemaakt van laat geoogste pinot gris druiven die zijn aangetast door botrytis cinerea (edele rot) waardoor de druiven indrogen met een hoge suikerconcentratie als gevolg. Smaken als gedroogde abrikoos, acaciahoning en een vleugje saffraan sieren het palet, ondersteund door frisheid en een zilte mineraliteit typerend voor wijnen van de Grand Cru Brand. Een perfecte begeleider blauwschimmelkaas of simpelweg als vloeibaar dessert na het diner.
Over de wijn
De Grand Cru Brand vind je bij Turckheim op 250 tot 400 meter hoogte met een zuid- tot zuidwestelijke expositie. De extreem stenige, licht verweerde granietbodem warmt snel op en draineert uitstekend waardoor de druiven hier elk jaar vroeg rijpen én hun kenmerkende, zilte frisheid behouden.
Het jaar 2011 begon met een warme lente en droge zomer, gevolgd door koele, mistige ochtenden in oktober ideaal voor botrytis. De plukkers trokken in meerdere oogstrondes door de wijngaard om uitsluitend rozijnachtige, ingedroogde druiven te oogsten. De opbrengst zakte daarmee tot circa 8 hectoliter per hectare: minder dan een glas per wijnrank.
In de kelder werden de trossen in het geheel langzaam geperst. De most bereikte ruim 300 g/l natuurlijke suiker. De spontane gisting in grote, oude eiken foudres verliep uiterst traag en stopte vanzelf, waardoor zon 150 g/l restsuiker bewaard bleef. Achttien maanden rijping sur lie (op de fijne gisten) zorgen voor extra diepte zonder de originele fruitexpressie te maskeren.
Het resultaat is rijk maar nooit log: smaken van mango, kweepeer, honing en gekonfijte citrus, gevolgd door een prikkelende, zilte kick in de afdronk. Dankzij de frisheid en concentratie kan deze Sélection de Grains Nobles staat deze wijn als een huis.
Over het wijnhuis
Domaine Albert Boxler gaat terug tot 1673, maar kreeg zijn huidige naam in 1946, toen Albert Boxler na de oorlog terugkeerde naar Niedermorschwihr. Inmiddels staat kleinzoon Jean Boxler aan het roer van ruim 14 hectare, waarvan bijna de helft op de Grand Cru-wijngaarden Brand en Sommerberg.
De steile percelen, met hellingen tot 45%, laten mechanisatie nauwelijks toe; handwerk is de norm. Sinds 2003 werkt het domein biologisch (zonder officieel label) en worden kunstmest, herbiciden en commerciële gisten geweerd. In de kelder kiest Jean voor spontane gisting, langzame rijping op grote, neutrale foudres en late botteling, zodat elke cuvée zijn terroir zuiver kan uitdrukken.
Met minuscule productie vaak enkele honderden flessen per perceel en consequente kwaliteit behoort Albert Boxler tot de meest gezochte namen in de Elzas. Zijn wijnen combineren precisie met lengte, of het nu gaat om een droge Riesling of een weelderige Sélection de Grains Nobles zoals deze.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
