Pinot Gris Grand Cru Sommerberg VT - Domaine Albert Boxler - 2018 - W 0.75L
Over deze wijn
De Pinot Gris Grand Cru Sommerberg Vendanges Tardives 2018 is een weelderige Elzasser dessertwijn van pinot gris. De druiven zijn afkomstig van de steile Sommerberg Grand Cru in Niedermorschwihr. Deze zoete wijn van laat geoogste druiven toont geconcentreerde aromas van gedroogde abrikoos, honing en specerijen. De 2018-jaargang levert een rijke maar verfijnde zoete wijn met levendige zuren en een indrukwekkend bewaarpotentieel.
Over de wijn
De Sommerberg Grand Cru is beroemd om zijn steile zuidoostelijk georiënteerde hellingen en granietbodem. Deze arme bodem zorgt voor een uitgesproken mineraliteit en dwingt de wortels diep te gaan, wat concentratie en complexiteit oplevert.
De aanduiding Vendanges Tardives (VT) is een officiële classificatie in de Elzas voor wijnen van laat geoogste druiven, vaak met gedeeltelijke edele rot of ingedroogde druiven. Dit levert een natuurlijke zoetheid en grote aromatische intensiteit op.
2018 was een warm jaar met uitstekende rijpingsomstandigheden. Boxler oogstte de druiven met de hand in meerdere passages om alleen optimaal rijp fruit te selecteren. De zachte persing, spontane gisting met wilde gisten en rijping op de fijne lie in grote oude foudres zorgen voor balans en structuur zonder overheersend hout.
Het resultaat is een intens geparfumeerde wijn met aromas van gedroogde abrikoos, gekonfijte peer, honing, specerijen en een subtiele rokerigheid. In de mond is hij rijk en zoet, maar met frisse zuren en een minerale ondertoon die voor spanning zorgen. Perfect bij lever, blauwschimmelkazen of desserts op basis van gedroogd fruit en noten.
Over het wijnhuis
Domaine Albert Boxler is gevestigd in Niedermorschwihr en geldt als een van de topdomeinen in de Elzas. De familie maakt al sinds de 17e eeuw wijn op de steile graniethellingen van de streek. Tegenwoordig leidt Jean Boxler het domein met grote aandacht voor detail en terroir.
Alle wijngaardwerk gebeurt met de hand, met groot respect voor biodiversiteit. In de kelder kiest Boxler voor spontane gisting, rijping op de fijne lie en minimale interventie. Hij gebruikt grote oude foudres die structuur geven zonder overheersend houtaroma.
De Pinot Gris Grand Cru Sommerberg VT is een prachtig voorbeeld van deze filosofie: een dessertwijn van laat geoogste druiven met grote complexiteit, mineraliteit en balans.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
