Edelzwicker - Albert Boxler - 2022 - W 1L
Over deze wijn
De Edelzwicker 2022 van Albert Boxler is een traditionele Elzasser witte blend die toegankelijk, fris en aromatisch is. De term Edelzwicker verwijst naar een blend van verschillende witte druivenrassen die veel voorkomen in de Elzas. In deze witte wijn ervaar je aromas citrus, appel en witte bloemen. Het is een lichte, elegante wijn die ideaal is als aperitief of bij eenvoudige gerechten.
Over de wijn
Edelzwicker is een traditionele Elzasser benaming voor een witte wijn gemaakt van verschillende druivenrassen. Bij Albert Boxler bestaat de blend meestal uit pinot blanc, sylvaner, riesling en soms pinot gris, allen afkomstig van wijngaarden rond Niedermorschwihr.
Het jaar 2022 was zonnig met gezonde druiven en een uitstekende balans tussen rijpheid en zuren. De druiven worden volledig met de hand geoogst om kwaliteit en frisheid te garanderen.
De vinificatie volgt Boxlers klassieke aanpak: zachte persing van hele trossen, spontane gisting met wilde gisten in grote oude foudres en korte rijping op de fijne lie. Dit proces behoudt de aromatische frisheid en zorgt voor een zuivere stijl zonder dominante houtinvloeden.
Het resultaat is een lichte, verfrissende wijn met aromas van citrus, groene appel, peer en witte bloemen. Op het palet is hij soepel en droog, met levendige zuren en een subtiele mineraliteit. Hij is breed inzetbaar: ideaal als aperitief, bij frisse salades, lichte visgerechten of zachte kazen.
Over het wijnhuis
Domaine Albert Boxler is een familiebedrijf in Niedermorschwihr dat tot de top van de Elzas behoort. De familie maakt al sinds de 17e eeuw wijn op steile graniethellingen en wordt geleid door Jean Boxler, die bekendstaat om zijn zorgvuldige, terroirgedreven stijl.
Alle wijngaardwerk gebeurt met de hand, met veel respect voor biodiversiteit. In de kelder kiest Jean voor spontane gisting en rijping op de fijne lie in grote oude houten vaten. Ook voor zijn Edelzwicker past hij deze precieze, natuurlijke aanpak toe.
Het resultaat is een eerlijke, toegankelijke wijn die de Elzasser traditie van blends in een zuivere en verfijnde vorm weergeeft.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
