Pinot Noir Wibtal - Albert Boxler - 2023 - R 0.75L
Over deze wijn
De Pinot Noir Wibtal 2023 is een verfijnde en terroirgedreven wijn. De druiven komen van de Sommerberg Grand Cru. Hij heeft een expressieve stijl met aromas van kers, framboos en florale tonen, ondersteund door levendige zuren en subtiele kruidigheid. Een elegante wijn met diepgang en groot bewaarpotentieel.
Over de wijn
De druiven voor deze cuvée komen van de Sommerberg Grand Cru. Het graniet terroir in deze wijngaard zorgt voor goede drainage, diepe worteling en een uitgesproken mineraliteit die finesse en spanning in de wijn oplevert.
2023 was een zonnig jaar met voldoende koele nachten om frisheid te behouden. De druiven werden volledig met de hand geoogst in kleine oogstkistjes om beschadiging te voorkomen en de kwaliteit maximaal te bewaren.
De vinificatie volgt een klassieke Bourgondische methode: deels ontsteelde druiven, gisting op open vaten met zachte extractie via pigeage en een rijping van 18 maanden in gebruikte eikenhouten Bourgogne-vaten. Dit voegt subtiele complexiteit toe zonder het pure fruitkarakter te overheersen.
In het glas toont de wijn aromas van kers, framboos, rozenbottel en een vleugje specerijen. In de mond is hij verfijnd en elegant, met levendige zuren, zachte tannines en een lange, minerale afdronk. Perfect bij gevogelte, charcuterie, kalfsvlees of gerechten met paddenstoelen.
Over het wijnhuis
Domaine Albert Boxler is een familiebedrijf uit Niedermorschwihr in de Elzas en behoort tot de meest gerespecteerde producenten van de regio. De Boxlers maken al sinds de 17e eeuw wijn, maar het domein kreeg zijn huidige vorm en faam onder leiding van Jean Boxler.
De wijngaarden liggen op steile hellingen met granietrijke bodems, vooral op de beroemde Grand Cru Sommerberg. Alles gebeurt met de hand en met groot respect voor de natuur. In de kelder kiest Jean voor spontane gisting, rijping op de fijne lie in grote oude houten vaten en minimale interventie om het terroir zo puur mogelijk te vertalen.
De Pinot Noir Wibtal is een mooi voorbeeld van deze aanpak: een specifieke perceelselectie die het Elzasser terroir in een verfijnde, elegante rode wijn uitdrukt.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
