Nuits Saint Georges 1er cru aux Chaignots - De Bellene - 2015 - R 0.75L
Over deze wijn
De Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots 2015 van Domaine de Bellene is een Pinot Noir met kracht, rijp fruit en verfijnde elegantie. Deze Premier Cru, gelegen in het noordelijke deel van de appellatie dicht bij Vosne-Romanée, combineert structuur met finesse. De warme jaargang 2015 leverde wijnen met rijpe aromas, een stevige basis en een opmerkelijke balans, waardoor dit een wijn is met groot bewaarpotentieel.
Over de wijn
De wijngaard Aux Chaignots ligt in het noordelijke deel van Nuits-Saint-Georges en grenst bijna aan Vosne-Romanée. Dit terroir staat bekend om wijnen die meer elegantie en verfijning tonen dan de zuidelijke percelen van de appellatie maar toch de typerende kracht van Nuits behouden. De bodem van kalk en klei zorgt voor structuur, mineraliteit en diepte.
Jaargang 2015 werd gekenmerkt door een warme en droge zomer, die zorgde voor druiven met een hoge mate van rijpheid en concentratie. De opbrengsten waren relatief laag maar de kwaliteit was uitzonderlijk. Het resultaat is een krachtige, volle stijl met rijpe tannines en tegelijk een aangename frisheid.
De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Nicolas Potel vergist de druiven met natuurlijke gisten in houten cuves, waarbij hij vaak een deel hele trossen gebruikt om extra complexiteit en structuur toe te voegen. De wijn rijpt 14 tot 16 maanden in Franse eikenvaten, waarvan 30% nieuw.
Deze wijn toont aromas van rijpe kersen, bramen en vijgen aangevuld met viooltjes, kruiden en een licht aardse toets. Op het palet is de wijn rijk en geconcentreerd met rijpe tannines en een gelaagde afdronk. Perfect bij wild, lamsgerechten of paddenstoelen en met een bewaarpotentieel van zeker 15 jaar of langer.
Over het wijnhuis
Domaine de Bellene werd opgericht in 2005 door Nicolas Potel, een wijnmaker die bekendstond om zijn streven naar terroirgetrouwe Bourgognes. Het domein bezit percelen in zowel de Côte de Beaune als de Côte de Nuits, met een nadruk op oude wijnstokken die lage opbrengsten maar geconcentreerde druiven leveren.
Hoewel niet biologisch gecertificeerd, werkt Domaine de Bellene volgens lutte raisonnée. Deze filosofie betekent dat er zo duurzaam mogelijk gewerkt wordt, met minimale interventies in de wijngaard en respect voor de natuurlijke balans.
In de kelder koos Nicolas Potel voor een traditionele maar precieze benadering. Er wordt gewerkt met spontane gisting, een beheerste houtopvoeding en minimale manipulatie. Hierdoor behouden de wijnen hun levendige karakter en zuivere expressie van terroir.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
