Champagne G.C. Extra Brut Vieillissement Prolonge - Egly-Ouriet - N.V. - deg.07-25 - W - 0.75L
Over deze wijn
Egly-Ouriet behoort tot de absolute top van de Champagnestreek en geldt als een van de meest toonaangevende producenten binnen de Montagne de Reims. Onder leiding van Francis Egly groeide het familiebedrijf uit tot een referentie voor champagnes met intensiteit, precisie en uitzonderlijke diepgang, zonder zwaar te worden. Met een uitzonderlijk patrimonium aan Grand Cru-wijngaarden in Ambonnay en een compromisloze focus op kwaliteit, behoren cuvées als Les Crayères en de Millésime tot de meest gewaardeerde wijnen van de regio. Vandaag wordt het domein versterkt door de volgende generatie, met dochter Clémence en zoon Charles die actief meewerken aan de verdere verfijning van stijl en kwaliteit.
De kracht van Egly-Ouriet zit in de details: extreem lage rendementen, late oogst voor optimale rijpheid en een nauwgezette werkwijze van wijngaard tot kelder. Een groot deel van de wijnen wordt vergist op eikenhout, gevolgd door een uitzonderlijk lange rijping sur lie en een zeer lage dosage. Chemische herbiciden worden vermeden en de bodems worden mechanisch bewerkt. Het resultaat zijn champagnes met een uitgesproken karakter, kracht en verfijning, die tot de meest gastronomische en karaktervolle wijnen van Frankrijk behoren.
Grand Cru Extra Brut Vieillissement Prolongé Egly-Ouriet (dégorgement 07-2025)
De Vieillissement Prolongé (VP) is een van de meest kenmerkende cuvées van Egly-Ouriet. Door de langere rijping sur lie dan de reguliere Grand Cru ontstaat extra complexiteit en textuur.
De wijn toont rijp geel fruit, brioche, geroosterde noten en duidelijke mineraliteit, met een lange en gelaagde afdronk. Met 2 g/L dosage blijft hij strak en gefocust. Internationaal hoog gewaardeerd met onder meer 97 punten van Jeb Dunnuck en sterke beoordelingen van Parker en Vinous. Zeer geschikt bij rijke visgerechten, gevogelte en romige bereidingen.
Beoordelingen
Proefnotities van klanten verschijnen hier.
